贡茶的抹茶奶盖怎么做

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贡茶的抹茶奶盖是一种常见的制作方法，它主要的食材有奶油奶酪，另外还要准备买牛奶淡奶油，准备抹茶粉等等一些食材，对于有经验的人来说做起来比较简单，但是对于平时没有制作过的人来说，确实会感到比较束手无策，但是按照程序来做，就能够做出这样的抹茶奶盖，我们来看一下这方面的内容。

贡茶的抹茶奶盖怎么做

准备材料：

奶油奶酪25g，海盐1g，牛奶40g，糖粉13g，淡奶油95g，牛奶600g，抹茶粉16g，幼砂糖16g，牛奶200g

1、将奶油奶酪放置盆中，使用软刮碾压柔软，无明显颗粒。

2、利用油纸、擀面棍将海盐擀至粉末状。

3、奶油奶酪中加入海盐、糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

4、将牛奶少量多次的加入奶油奶酪里，每次加入都需要搅拌顺滑。

5、将奶油奶酪糊与冷藏的淡奶油倒入打蛋盆，中速打发至5成。

6、出现纹路即可，装进裱花袋冷藏备用。

7、将200g牛奶与幼砂糖倒入煮锅中，中火加热到糖融化后熄火。

8、将另外600g牛奶一次性冲入煮好的牛奶中。

9、抹茶粉过筛进盆子里，少量多次加入牛奶。

10、每次加入都需要混合均匀，直至加入全部牛奶。

11、取一个喜欢的杯子，灌入抹茶牛奶至8成满，裱上海盐芝士奶盖至10成满即可。

抹茶奶盖拿铁的做法步骤

1. .将抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加热。

2. 煮熬过程中不停搅拌，抹茶容易结块，所以必须不停搅拌才能使抹茶粉融于牛奶中。

3. 待牛奶还未彻底煮开，关火，放凉。

4. 用过滤网将结块的抹茶粉过滤后，灌入玻璃杯里。

淡奶油加入稍许糖和稍许盐，打发奶油，呈现流动状。(切记糖和盐的比例一定要慢慢加，边打边调整直到自己满意为止)用勺子将奶油刮入杯口，撒上稍许防潮抹茶粉装饰。

5. 最后一定不要用吸管来饮用哦，就是要喝完后用舌头满足地舔完嘴巴周围的奶油，才够过瘾!奶盖甜中带咸，抹茶拿铁香滑浓郁完胜某咖啡店的抹茶拿铁哦!

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