韩式烧烤五花肉

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五花肉是一种比较常见的食材。五花肉的吃法有很多种，其中烤五花肉，就是从韩国流传开来的一种吃法。韩式烤五花肉的风味是比较独特的，如果能够配上生菜一起吃，那么也是一大人间美味。当然，在制作韩式烤五花肉的时候，是有着一定的技巧的，下面将为大家介绍韩式烤五花肉的做法！

一、怎样烤五花肉好吃

1、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐；

2、烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整；

3、喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间；

4、五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了；

5、烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀；

6、如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油。

二、烤五花肉做法一

1、所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉，味道很棒的哟~~~!

我是用的这种料理米酒:台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟~!大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好:)

2、五花肉用做好的"烤肉酱"腌上，其实我喜欢再薄一些的片~~但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片~将就一下吧:-) 因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。

3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟(烤的时间要根据肉的厚薄~如果刀功过硬切的很薄，那2--3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了

三、烤五花肉做法二

1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；

2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；

3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟。

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