大闸蟹熬粥

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粥之所以受到大家如此欢迎，是因为熬出来的粥如果鲜香浓郁的话，可以让人的胃口大开，并且粥对于一些身体营养不良的人来说，可以有效补充身体营养。并且在欧洲的时候也可以加入不同的食材，其中大闸蟹就是人们非常喜欢加入粥中的一个食材，因为加入大闸蟹之后可以发挥出大闸蟹的鲜香味道。下面就一起学习大闸蟹熬粥的制作方法吧。

【螃蟹粥】

原料：螃蟹，梗米，糯米，姜片，小葱，白胡椒粉，盐。

螃蟹粥的做法

1、准备好原材料;

2、将糯米和梗米混合，洗净;

3、加入适量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮，中间用勺搅动几下;

4、螃蟹用刷子在流水下清洗干净;

5、接开螃蟹后壳的盖;

6、再从螃蟹中间剁开;

7、去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来;

8、当粥熬煮到八成熟时加入姜片;

9、再倒入出处理好的螃蟹;

10、加盖再小火慢煮五分钟;

11、煮好后加入盐和胡椒粉调味;

12、最后倒入小葱末搅拌均匀;

喝粥了;

煲粥小贴士

1、熬粥的米我选用了梗米和糯米混合，加入了糯米粘性更大一些，所以看各人的偏好选择;

2、处理螃蟹，先清洗，再将螃蟹背面的壳煎掉，揭开螃蟹的盖，将它剁成两块，剔除蟹鳃、蟹胃和蟹心杂物，取出蟹黄(蟹黄可以做其它菜使用)，注意的是，不要被蟹钳夹住，处理螃蟹时保持蟹盖的完整;

3、待粥熬煮到八成熟时，加入姜片和处理好的螃蟹同煮，煮好后加入盐、白胡椒粉调味，最后加入小葱末即可。

小提示

桑椹和梗米能一起吃:两者同煮粥食用可补肝益肾，养血润燥，还可消除脑力疲劳，精力不集中、多梦、失眠等到症状

螃蟹和梨不能一起吃:二者同食，伤人肠胃