酱汁萝卜的做法步骤是什么？

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萝卜这种食材在生活中很容易买到，价格也非常便宜，反而很多人容易忽略，在中国，萝卜被人们称为小人参，由此可见其非常高的营养价值，到了冬天的时候，人们经常会用萝卜炖排骨汤来吃，这样可以补充丰富的碳水化合物以及维生素，今天推荐的美食是酱汁萝卜，具体做法如下。

酱汁萝卜的做法：

制作材料：

主料：白萝卜100克辅料：海带（鲜）10克

调料：酱油15克，辣椒粉5克，淀粉（玉米）10克

制作方法：

1.白萝卜去皮切块；

2.海带洗净；

3.萝卜块、海带加水200毫升一起放入锅中煮至汤汁收干；

4.酱油、辣椒粉加1匙冷水拌匀；

5.以小火煮开后，用淀粉勾芡成酱汁；

6.食用时，将酱汁淋在萝卜和海带上即可。

制作要诀：

制作酱汁要注意用小火慢炖，且要一边搅拌一边炖煮。

小帖士-健康提示：

1.化痰、顺气、止咳、消滞，能有效促进新陈代谢，降低血脂和血糖；

2.白萝卜所含的糖分极少，能有效促进新陈代谢；

3.与海带合食，是一道营养价值相当高的菜肴。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

做法二

韩国酱萝卜

主料：白萝卜

辅料：纯净水

调料：白糖、食盐、生抽、白醋

做法：

1、白萝卜半根、大概2斤左右重。

2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。

3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。

4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。

5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。

6、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀。

7、调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。

8、放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。

9、然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。

食物相克

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

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