龙须菜的做法大全家常

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龙须菜是一种很多人都比较喜欢吃的食物，也是一种会给人体补充多种营养的食物。龙须菜的营养丰富，经常吃龙须菜，对于人的健康也是有着很大的好处的。龙须菜的做法也是有很多种的，比如说凉拌龙须菜、甘味香菇龙须菜以及龙须菜沙拉等。下面就为大家介绍这几道食物的做法！

一、凉拌龙须菜

用料：龙须菜1把、蒜4粒、辣椒适量、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、麻油1勺、盐适量、食用油适量

做法步骤

1、龙须菜洗净

2、蒜、辣椒切碎

3、锅内烧开水，下入龙须菜焯一下，焯熟既可捞起沥干水分

4、沥干水分的龙须菜装盘待用

5、取一容器，放入生抽、醋、糖、麻油、盐拌匀，调成料汁

6、锅内烧热倒入适量的食用油，下入蒜碎和辣椒碎煸香

7、将煸香的蒜、辣椒油倒入调好的料汁里搅拌均匀

8、将调制好的料汁淋在龙须菜上既可

9、脆香可口的龙须菜就做好了

二、龙须菜沙拉

1、龙须菜去粗梗，洗净切段，锅内水滚后加些许盐和沙拉油，川烫后备用

2、在龙须菜上挤上沙拉酱和香松即可，可加些许肉松增加风味及口感

3、若为素食者，可换成素香松，一样美味喔.

三、凉拌龙须菜

1、煮一锅1000c.c滚水，水滚后熄火，倒入300c.c冷水后，放入鸡蛋浸泡7分钟做成温泉蛋备用

2、龙须菜洗净，切除较粗老的部分备用。

3、＜调味料＞事先调拌均匀成综合酱料备用。

4、煮一锅热水，水滚后加入少许盐巴和白醋，放入龙须菜汆烫至熟，捞出放入冰水中冰镇后，取出沥干水分，再切成小段。

5、取一成品盘，摆上龙须菜，淋上综合酱料，再打上温泉蛋，最后洒上七味粉即完成。

四、甘味香菇龙须菜

1、姜与红萝卜爆香

2、接着放入香菇拌炒

3、放入龙须菜翻炒

4、甘树子不可少。

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