各种面点的做法大全

导读: 面点,顾名思义,就是一种用面制作而成的食物。面点有很多种,比如说面条、饼、包子以及各种糕点,都是用面制作而成的。当然,在面点中有一类比较受欢迎的食物,那就是饼。饼

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面点,顾名思义,就是一种用面制作而成的食物。面点有很多种,比如说面条、饼、包子以及各种糕点,都是用面制作而成的。当然,在面点中有一类比较受欢迎的食物,那就是饼。饼的分类也有很多种,下面就为大家介绍香煎玉米饼、香煎土豆饼、紫薯饼以及南瓜饼的做法!

一、香煎玉米饼

原料:粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油

做法:1.新鲜的粘玉米,脱粒,放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀。

2.面粉中加入鸡蛋、干面粉,搅拌均匀。

3.平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。

4.上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可。

二、香煎土豆饼

原料:土豆、牛奶、黑胡椒、盐

做法:1.土豆隔水蒸熟,放凉后去皮,压碎。

2.黑胡椒和盐化在牛奶里,和土豆泥混合拌匀。

3.土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了油的平底锅,小火煎至两面金黄即可。

三、紫薯饼

原料:紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克

做法:1.紫薯洗净,削皮,大火蒸熟,压成泥状,放入白糖,加入糯米粉,再倒入牛奶,揉匀。

2.将紫薯泥团成一个个小圆球,滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻,依次将紫薯球压成紫薯饼。

3.用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟即可。

四、南瓜饼

原料:老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

做法:1.老南瓜洗净,切块蒸熟,加入适量白糖,搅拌均匀。

2.加入糯米粉和粳米粉,比例是4:1,用筷子搅拌下,揉成南瓜团。

3.取适量南瓜团,搓成长条,切成大小差不多的小段,取一小团,揉圆,再用手轻轻按扁,挤入豆沙,再揉圆,轻轻再按扁。

4.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水,放入芝麻堆里,正反面都粘上芝麻。

5.锅内倒适量油,油5成热时,放入南瓜饼坯,中火煎至两面金黄色即可。

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