烤箱烤秋葵

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也许生活中不少人都试着用烤箱烤秋葵，可是烤出来以后不仅外面是又黑又黄的，而且很难吃，没有一点点的味道，还不如生着吃味道好，之所以有这样的情况，是因为大家没有注意做好方法，还有就是因为用料放的不对，烤出来之后就会软软的，给大家介绍一下烤箱烤秋葵的正确方法。

烤秋葵的做法大全

材料

【原料】：秋葵

【调料】：橄榄油 孜然粉

做法

1、秋葵洗净，对半切开！

2、烤盘放锡纸，将秋葵切面向上排到烤盘上。

3、秋葵表面刷一层橄榄油，撒一层孜然粉。

4、烤箱预热200度，将秋葵放入中层烤8到十分钟即可。

咖哩柠檬烤鸡佐番茄秋葵彩椒丁

材料

去骨鸡腿 两只,柠檬(取柠檬汁和柠檬皮) 1个,青葱(切碎) 4支,绿、黄、红色彩椒(切丁) 各半颗,黄秋葵(川烫后切丁) 6条,蕃茄(对切) 8颗,萝美心(撕块状) 两叶,咖哩粉 15g,蒜头(切碎末) 6瓣,橄榄油 适量,海盐 少许,黑胡椒 少许

做法

1、将去骨的鸡腿放入透明密封袋中，加入少许橄榄油、一半的蒜末、咖哩粉、盐和黑胡椒，隔着透明密封袋用手指位鸡肉按摩直到入味。

2、烤箱以180度预热后，将入味的咖哩鸡腿和对切番茄排入调理烤盘中，一起入烤箱烤约20分钟（视肉的厚薄而定）至金黄。

3、接着将鸡腿排取出，以料理剪刀剪成入口的大小，并放入彩椒丁和秋葵丁、葱末和蒜末，并倒入柠檬汁与鸡肉块充分拌匀，接着放入烤箱续烤5分钟。

4、上桌前摆上萝美心生菜片，洒上柠檬丝和柠檬片装饰即可上桌。

秋葵炒鸡蛋

材料

黄秋葵三根,鸡蛋二只.

做法

1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.

2.锅内放入适量的食油,开中火.

3.锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.

4.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.

酿多宝

材料

材料：

2 片 硬豆腐 （切对半，中间划一刀，不要切断）

2 根茄子 （切成2寸厚，中间划一刀，不要切断）

6 根青辣椒 （牛角或者Hot Banana都行，中间划一刀，去籽，不要切断）

6 根秋葵 （不去头，中间划一刀，不要切断）

6 只蘑菇 （去脚）

肉馅：

300 克 马鲛鱼或者吴哥鱼肉

100 克 火鸡肉末 （猪肉也可以）

一把芫荽 （切碎）

一把青葱 （切碎）

肉馅调味料：

2/3 tsp 盐

1/2 tsp 糖

1 tbsp 芡粉

1 tbsp 酱油（生抽）

1 tbsp 素油

1/2 tsp 香油

少许胡椒粉

酱汁：

1 tbsp 耗油

1 tsp 料酒

1/3 杯水

几滴麻油

1 tsp 糖

少许芡粉

做法

首先用食物料理机把鱼肉搅碎，如果不喜欢用机器的，也可以用刀子剁成茸。

在stand mixer的钢盆里加入鱼茸，2档搅拌大约5分钟，至鱼肉起胶为止。然后加入火鸡肉，继续搅拌5分钟，加入刚刚切碎的芫荽和青葱，芡粉和所有的肉馅调味料，拌匀即可。

把做好的肉馅都酿到材料里，酿的时候小心不要把食材撑破了，封口用一点水抹抹就平了。

把酿好的材料入锅煎/炸熟，记得封口处向下，让酿好的鱼肉定型就不容易脱落。

如果不喜欢煎炸也可以蒸熟。

最后在一个锅子里把酱汁所有的材料煮滚，打薄芡，淋到煎好的材料上，撒点葱花，就可以吃了。

注：如果要做汤，可以准备一锅高汤，把蒸熟的酿多宝加到汤里滚滚，撒点葱花，香菜碎，一点胡椒面，一点鱼露，就是非常好的一个汤啦！

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