莲藕排骨汤的做法
导读: 用料:排骨、藕一节、盐少许 做法 1、排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨; 2、藕切块; 3、锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸
齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"莲藕排骨汤的做法"分享给大家!
用料:排骨、藕一节、盐少许
做法
1、排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;
2、藕切块;
3、锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可。
小提示:
1、这道汤不放盐也好喝,藕的清甜和排骨的香,排骨可以蘸酱汁来吃;
2、长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。
主料:排骨莲藕400g生姜辅料:浓汤宝1块枸杞葱花
步骤:
1.排骨剁成小块洗净血水
2.生姜去皮切薄片
3.把生姜和排骨灼水
4.莲藕去皮后切小的滚刀块
5.排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来,汤留着备用(水充足的可以倒掉另外换水煲汤)
6.排骨捞出来冲洗干净
7.把排骨和莲藕放入砂锅里,灼水的汤也倒进去
8.盖上盖子,大火煲30分钟
9.大火煲好后加入的枸杞和浓汤宝(其实半块更合适),中火再煲30分钟
1煲好的汤撒上一点葱花,开吃
小贴士1.有砂锅尽量用砂锅煲,注意煲的时间,
2.口味偏淡,用了浓汤宝就没放盐,其实不放浓汤宝也好喝