自制果蔬酵素的方法是什么?
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现在互联网上有各种各样的果蔬酵素产品在卖,所以购买起来非常方便,很多人会直接买回来使用,果蔬酵素的好处非常多,比如具有清肠通便的作用,特别适合那些经常便秘的人使用,另外果蔬酵素还能够促进新陈代谢,能够促进细胞再生等等,实际上,大家还可以自己制作果蔬酵素,制作方法如下。
自制果蔬酵素的方法:
市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类,单一酵素的是只用一种成分,直接萃取、制作而成,像凤梨、木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成,通常都再分成主体与次体。
通常的水果酵(食用)素做法如下:
①把蜂蜜,水果和水按照1:3:10的比例准备好。(跟容器的体积无关,例如,1斤的蜂蜜,就放3斤的水果和10斤的水)水果切成小块。
②把三者放入容器,水果不用去皮,洗净即可,三者的总体积不宜超过容器体积的80%。
③把容器密封好,放在阴凉处,一定要密封好。然后,如果看到容器有胀气现象,打开放气,让气体流通。放置最少6个月,时间当然越长越好,最少6个月。
④倒出时,拿滤网把碎渣过滤,剩下的酵素就可以喝了。
酵素这种不系统控制菌源,靠空气和果皮表面带的菌种来发酵是非常不卫生的,不仅对于健康没好处反而产生危害。而现在很多自制水果酵素根本不知道发酵后产生的酵素是哪种酵素,具有什么作用。酵素具有单一作用性,一种酵素只对一种物质有催化作用。科研证实诺丽果发酵会产生特有的塞洛宁原和塞洛宁转化酶,塞洛宁原在塞洛宁原的催化下,在体内转换成塞洛宁,塞洛宁结合到某些特定蛋白质的结构中,改变该蛋白质结构而使其聚集水中所含的巨大能量,且能在细胞中作不同形式的功,如机械功,化学功,电功等。显然这些作用使正常的细胞工作更有效率,也帮助其受损细胞修复其缺陷。诺丽酵素功能之一是吸附于生产自脑内的组织周围,当作辅激素刺激使人产生舒适的蛋白组织。这样的效果,使人觉得在服用诺丽酵素之后觉得舒适而更有活力,病症均有不同程度的缓解。
微生物发酵对于现代科学来说都是未解的课题,发酵过程有许多不可控因素,稍不注意便会有有害成分产生。对于饮用酵素的人群来说,一定要选择正规厂家的产品,不可亲信自制酵素。特别是长期饮用自制酵素的人群,更要注意常年累月的积累对身体造成的伤害。