香肠15分钟可以蒸熟吗 香肠一般蒸多久可以吃了

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过年从老家带回来好多自己腌制的香肠，平时不想炒菜了，可以拿出来一根直接蒸着吃就好，那么香肠15分钟可以蒸熟吗，香肠一般蒸多久可以吃了，下面小编就给大家具体介绍看看，希望可以帮助到大家。

香肠15分钟能蒸熟吗

一般来说，蒸十五分钟左右即可蒸熟。

如果香肠切好后再蒸，更容易蒸，所以可以蒸15分钟左右。如果蒸的时间太长，香肠的味道就不会那么好了。

另外，蒸香肠可以直接吃，也可以和蔬菜一起炒，可以中和香肠的油腻味道，非常好。不过需要注意的是，香肠片切得不要太厚，厚度适中口感最好。

香肠是煮熟还是蒸熟

香肠不管是蒸还是煮都是可以的。但是香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。

蒸腊肠前需要泡水吗

视情况而定。

腊肠在晾晒过程中表面可能沾有灰尘，但在蒸腊肠之前是可以不用水浸泡的，只需要用温水清洗一下，清洗掉腊肠表面的灰尘即可。

但如果在制作腊肠的时候添加了较多的盐分，导致腊肠比较咸的话，那可以在蒸之前用温水浸泡，会降低人体对于食盐的摄入量，食用起来也会更加健康。

香肠要用牙签扎小孔吗

需要用牙签在香肠上面打眼的，因为用牙签再上面打眼后以后，晒的时候油能渗出去很多，对口感是有帮助。而且在南方由于气温高，要尽快排出水分，要不然香肠容易坏，所以南方用牙签打眼很常见。另外，南方的香肠有些放糖的，也比较容易腐败。