吃腊肉会长胖吗 高热量高脂肪,加重机体脂肪累积
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腊肉,中国腌肉的一种,过年过节吃腊肉是传统特色,作为一种要经过腌制,熏制的食材,腊肉算是很重口味的一种加工食品。新鲜的猪肉腌制吃腊肉来吃,口感变得十分独特,无论是炒着吃还是蒸着吃,都是很好的下饭菜,但由于腊肉是经过烟熏的,所以喜欢吃腊肉的人又会担心长胖,那吃腊肉会长胖吗?相关知识介绍如下!
吃腊肉会长胖吗?
腊肉会含有较多的脂肪,经常食用的话容易引起血脂水平升高,长期的话有诱发脂肪肝的风险,还有可能会引起胆固醇结晶,进而导致患胆固醇的几率增加。
腊肉多为猪肉腌制而成,根据猪的不同部位,肥肉分量最少的里脊肉,每百克也要含55毫克的胆固醇,而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。腊肉中含有较多的盐分,食用过多的话容易引起体内液体的水钠潴留,容易使人体出现水肿的症状,因此建议在吃完腊肉之后可以适当地多喝水、多运动,来促进食物残渣的排出。
虽然减肥并没有绝对的禁忌食物,但是对于减肥的人群来说,一般建议最好是吃高蛋白、低脂肪、低热量的食物,而且也要新鲜、健康,这样才会更有利于减肥的进行以及身体的健康。而腊肉不仅热量较高,而且还是属于腌制食品,如果长期过量食用的话容易对人体健康造成不利的影响,所以一般在减肥期间是不建议多吃的。
纯瘦腊肉热量高吗?
是比较高的。一般每100克的腊肉中大约含有498大卡的热量,而对于纯瘦的腊肉来说,其脂肪含量较少,所以热量也会稍低一些,但仍然属于热量比较高的食物之一。
腊肉和新鲜肉哪个热量高?
腊肉的热量会更高一些。
腊肉是由新鲜的猪肉经过腌制、风干或者熏干后制作而成的,具有风味佳、易保存的特点,但是在加工的过程中也会丢失一定的营养物质。因为腊肉中的水分含量较少,因此相对于新鲜的猪肉来说,在同等的重量下腊肉的热量也是要更高一些的,一般每100克腊肉中大约含有498大卡的热量,而每100克新鲜肉的热量大约为395大卡。
吃腊肉过量有哪些危害?
1、易患胃癌。腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐,这些盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是人体的致癌因素,很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。
2、高血压患者要慎吃。对于高血压心脏病患者来说贪食腊肉血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意,腊肉的盐分比较多,摄入后易增加静脉网络的血压,会让痔疮的痛楚变本加厉。肾病患者也忌讳吃太咸,腊肉最好能不碰就不碰。
总结:腊肉属于一种腌制食品,其中含有较高的盐分,食用后可能会对人体的心脑血管造成一定的损害,所以平时在吃腊肉的时候也要注意控制好食用量,不建议经常吃。