瓜子的功效与作用 安定情绪防止老化增强记忆力
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瓜子,一种常见的坚果类食物,很多人家里面都会常备瓜子,尤其是逢年过节的时候,家里面更是会摆设有丰富的瓜子,瓜子果仁中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分,在适当的前提下,食用瓜子可以起到补养身体的作用。具体功效介绍如下!
瓜子的功效有哪些?
1、瓜子本身营养就蛮高,维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等疾病。
2、适量吃瓜子好处很多,如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定,降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝,还会有瓜子牙。科学理论证明,葵瓜子里面含有的某种油脂,对皮肤眼睛大脑都有好处。
瓜子一次吃多少合适?
建议一天不超过50克。瓜子的营养丰富,适量食用对身体有一定益处,但无论什么瓜子,其热量和脂肪含量都较高,50克左右的瓜子其热量已高达285大卡,接近于一碗米饭的热量,食用过多不利于身体健康。
哪类人不适合吃瓜子?
1、高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、胆囊切除者。瓜子油腻,其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子,会引起消化不良。
3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪,患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,会加重病情。
葵瓜子怎么挑选好的?
1、看壳色。壳色基本一致,有自然光泽,颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。黑色的西瓜子,应是边缘黑,有的全黑或黑中带红。
2、看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。
4、看干湿。用牙嗑瓜子易裂,声脆,瓜子落地声音实而响的,比较干;用牙齿嗑不易开裂,声轻或无声者,瓜子比较潮。
5、看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。
总结:瓜子水分含量少,因此,每次食用瓜子的时候,最好在旁边放一杯水,这样可以避免食用瓜子后出现口干舌燥的情况。