丝瓜切开有褐色点能吃吗 丝瓜怎么挑选嫩的

导读: 丝瓜,其营养丰富,热量低,含有较多的维生素和矿物质,适量的食用是对健康有好处的,夏季多买些丝瓜来吃,可以起到不错的保健功效,但是丝瓜要注意保存才不会烂,那丝瓜切开

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丝瓜,其营养丰富,热量低,含有较多的维生素和矿物质,适量的食用是对健康有好处的,夏季多买些丝瓜来吃,可以起到不错的保健功效,但是丝瓜要注意保存才不会烂,那丝瓜切开有褐色点能吃吗?具体知识介绍如下!

丝瓜切开有褐色点能吃吗?

一般来说,丝瓜切开以后有部分果肉呈褐色主要是因为种植过程中的营养缺失,在丝瓜生长的过程中如果缺钙的话,容易造成丝瓜的部分的果肉变褐,但是这种变褐的丝瓜通常并没有产生什么对人体不利的物质,所以是能吃的。

丝瓜放冰箱能放多久?

丝瓜放在冰箱里保存得当能放几天。

丝瓜包装在保鲜袋里扎好,放在冰箱的冷藏室里,不容易烂,还不容易丢失水分,当然比直接放冰箱好,不过不要存放太长时间,最多两三天。存放太长时间丝瓜容易老。怕丢失水分的蔬菜都可以密封在保鲜袋里,再放在冰箱的冷藏室。

丝瓜发苦能吃吗?

发苦的丝瓜最好不要吃,丝瓜发苦是因为产生了糖苷生物碱,这种物质常出现在茄科植物上,该物质的分子很大,食用后很难被肠胃吸收,不仅导致肠胃不适,还会造成人体中毒。轻则口干舌燥、头部发昏,严重的很有可能引起腹泻、脱水。

丝瓜怎么挑选嫩的?

1、看形状。丝瓜可以挑选那些形状比较规则、两头一样粗细的丝瓜来进一步判断是否新鲜水嫩,那些局部肿大的丝瓜就不要了。

2、看颜色。刚从藤上采摘下来的新鲜嫩丝瓜颜色应该是呈现出翠绿色的。如果丝瓜呈黄绿色的话,那么说明丝瓜已经稍微有点老了,吃起来口感会不好。

3、看表皮。丝瓜的表皮没有腐烂破损,而且根部还带有丝瓜花的话,说明这个丝瓜还是比较新鲜的。因为如果已经采摘下来很久了的话,丝瓜的根部的丝瓜花应该已经蔫了或者脱落了。

总结:丝瓜切开有褐色点吃起来的口感较差,营养成分也不如正常丝瓜,所以不建议再继续食用了。

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