海螺多吃有什么坏处 营养过剩肥胖,肠胃不适

导读: 海螺肉,我们生活中常见的一种食物,其中的营养价值以及食用价值比较高。海螺肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素以及钙、锌、磷、镁等微量元素,这些营养物质属

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海螺肉,我们生活中常见的一种食物,其中的营养价值以及食用价值比较高。海螺肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素以及钙、锌、磷、镁等微量元素,这些营养物质属于人体必需的营养物质,食用有利于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。那要是过量会怎么样呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

海螺多吃有什么坏处?

1、营养过剩。海螺是高蛋白食物,同时含有钙、铁等矿物质元素,过量食用可使蛋白质及其他营养超标,导致营养物质不能被充分利用,可能会转化为脂肪储存在人体内部从而增加肥胖的几率;

2、肠胃不适。海螺容易受寄生虫和环境的影响,如果食用过多烹饪不当的海螺,可能会感染寄生虫和细菌,引起腹痛、腹泻等食物中毒的症状。

吃海螺的好处有哪些?

1、补钙。海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富,对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

2、明目。海螺含有丰富的维生素A,有助于改善视力,有清热明目、利膈益胃的功效。

3、清肺。海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

4、醒酒。螺有醒酒的作用,适宜醉酒者食用。

5、增强免疫力。海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸,还有大量的锌,对增强免疫力有很强的作用。

海螺肉怎么做好吃?

1、香辣海螺肉

材料:海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙

做法:螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。香辣诱人,脆嫩可口。螺肉一定要新鲜,否则影响口感。

2、油爆海螺

材料:大海螺400g,木耳10g,猪油,姜,蒜,葱,料酒,醋,盐,淀粉,鸡精,糖,白胡椒粉,高汤(可用清水替换)

做法:大海螺敲碎壳(可由商贩代劳),用盐和醋搓出粘液,洗净,切片。快速氽水,氽完马上凉开水冲一下。木耳泡发切细焯水。用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。炒锅放猪油,下海螺片过油出锅,要快。换花生油,下姜片、蒜片、葱爆锅,下木耳,料酒、海螺片、调好的汁,大火快炒出锅。

3、姜汁海螺

姜汁海螺的特点是使用了副食材姜和蒜,姜和蒜不仅有除腥的功能,还能增强海螺的鲜味和口感。

买回的海螺用流水冲洗干净,放在加入盐粒的水里泡着。在水里泡着的海螺,会慢慢的把上盖顶开,吐出里边的沙粒,这样可以除沙,吃的时候口感更好。蒜切片、姜切片,再切一点姜末,倒上米醋,待用。锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热,把海螺口朝上放进去,中火加热,同时用筷子翻个,等锅里的水烧开,快速捞出来海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来沾着姜末醋汁吃

总结:凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

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