海螺哪个部位不能吃 内脏苦胆头部等
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海螺,众所周知其含有丰富的微量元素硒和钙与镁等营养成分,还含有一些天然的抗氧化物质,这些物质能软化血管也能净化血液,可以防止血压血脂升高,更能预防动脉硬化和冠心病,平时经常食用对维持人体心血管健康有很大的好处。那海螺哪个部位不能吃呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!
海螺哪里不能吃?
1、海螺内脏。在海螺尾部的黄色部分,是海螺的内脏,主要是肠道,里面有很多细菌及排泄物,食用过多对身体健康不利,吃的时候建议摘除。
2、海螺苦胆。在海螺背部的绿色区域,其中含有胆汁,口感非常苦,摘除的时候要注意不要弄破。
3、海螺头部。海螺肉上有两个像小球状的东西,也俗称“海螺脑”,人体食用后容易引起头晕、恶心等不适,吃的时候要注意摘除。
海螺怎么清洗才干净?
首先将冷冻海螺解冻,可以放室内自然解冻,也可以放进水中,加入一点盐,就能快速解冻了。
解冻后将海螺表面的泥沙清洗干净,可以在流水下反复的冲洗,可以用刷子刷干净。表面洗干净后将海螺放入干净的清水中,浸泡两个小时,也可以撒上一些盐,这样清理起来会比较省事。
浸泡后用牙刷,将海螺拿起来,用牙刷仔细的刷洗,直到每个海螺都干净为止。
沾海螺的料汁怎么做?
海螺的料汁并没有固定的配方,根据自己的口感及喜好进行调配即可,下面介绍一种比较常见的调配方法:
步骤:
1、生姜去皮,切末放入碗中。
2、加入适量生抽、香醋及适量白糖搅匀。
3、然后再淋上热油,撒上香菜即可。
4、喜欢吃辣的,也可以加入适量辣椒油拌匀。
吃螺肉有哪些功效?
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。螺肉是一种高营养食材,人们使用它能补中益气,也能促进人体内免疫细胞再生,而且能增强人体免疫功能,它对人类免疫力低下和身体素质差都有良好调理作用。田螺肉中含有的活性成分还能促进人体内抗体产生,它能增强人体的抗病毒能力,能阻止多种病毒对人体产生伤害。
螺肉的是一种性质寒凉的食材,不单能清理人体内的热毒,还能缓解人类血热,对人类经常出现的目赤肿痛和口舌生疮等症都有一定预防作用,另外田螺肉中还含有大量利尿成分,它能加快人体内多余水分排出对人类的身体浮肿有良好缓解作用。
螺肉是一种能保护人类眼睛的健康食材,羊肉中含有丰富的维生素a这种物质能促进视神经发育,并能加快人体内视紫质合成,它能防止视力下降,也能缓解眼睛疲劳,更能降低夜盲症的发病率,经常食用对维持人体健康有极大好处,平时特别适合那些长期面对电脑工作的人群食用。
总结:引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中,脑神经分泌的物质,所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。