韩式烤肉都可以烤什么

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现在的烤肉种类比较多，韩式烤肉是很著名的。而且味道也是非常特别的，经常在外面吃烤肉的朋友一定了解韩式烤肉。而且每家店的味道都不相同，有自己的特色烤肉制作。可是如果想要自己制作韩式烤肉是比较复杂的，那么韩式烤肉都可以烤什么呢？

韩式烤肉可以烤什么菜?

韩式烤肉是舶来品，一些朋友对其知之甚少并不为奇，文章先来谈谈韩式烤肉可以烤什么菜的问题，让大家充分了解韩式烤肉。

韩式烤肉主要以烤制牛肉为主，海鲜、生鱼片、蔬菜等菜品为辅。韩式烤肉具体的操作方法是，服务员先在电磁灶上刷一层薄薄的油，再将吸油纸贴在电磁灶上，接下来顾客可自行选择菜品进行烤制。在此流程中顾客既是食客又是厨师，趣味性大大增加，看着菜品由生到熟的加工过程，一丝小小的成就感不禁油然而生。

韩式烧烤的口感以辣为主，但韩式烧烤的辣与内地烧烤的辣又有所不同，内地烧烤的辣是麻辣、火辣，而韩式烧烤的辣具有辣中带甜的特性，口感相对温和，即使平时不怎么吃辣的人也能大快朵颐。

韩式烤肉到底有什么特色呢?

韩国料理在肉的调味上以大蒜、酱油为主，因此韩式烤肉的味道上比较偏重、浓厚。烤肉主要以牛肉和海鲜为主，牛肉的选择比较严格，一般只选择牛的里脊肉、牛舌、牛排、牛腰，肉要肥瘦刚好的。五花肉也可做韩式烤肉，烤出来的五花肉中较肥的白肉部分脂肪大都烤干了，因此吃起来，口感肥腻有秩，恰到好处。

海鲜要求比较新鲜，生鱼片比较为常见。新鲜的海鱼、章鱼、扇贝也可拿来烤。还有一些蔬菜菌类，铺上锡纸，烤好后刷上大酱，味道美滋滋的。吃韩式烧烤都是边吃边烤的，这样子很好地保留了食物的新鲜口感，也增添了进食的乐趣。

韩国的肉类食用前大都需要腌制，腌制的材料一般有酱油、姜、料酒、香油、香葱。烤肉的味道由腌制酱料和酱汁决定，不同的腌制方法和酱汁，烤出来的肉都不一样。

韩式烤肉有个很重要的一点就是烤肉酱，烤肉酱主要是大酱和辣面，再配上葱段，也可做成稍微偏甜的口味。韩式烧烤以干性木炭作为燃料，火候较为缓和，也比较符合烤牛排的要求，牛肉一般烤制八分熟，比较水嫩。在食用时一般刷上辣酱或加入辣白菜，卷上新鲜的生菜一起吃，口感既有蔬菜的清鲜，又有肉制的口感。