茄子炒粉条的做法
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平时吃米饭最怕遇到不下饭的菜,没有味道并且不容易引起人的食欲。平时的下饭菜有很多,像猪肉炖粉条、番茄炒蛋、鱼香肉丝、西红柿炖牛肉、茄子炒粉条等等,简单容易制作,并且非常的美味,将这些菜的菜汁活到米饭上,特别的下饭。本文介绍了超级下饭的茄子粉条的做法,来看看吧。
超下饭——茄子粉条
用料
长茄子1根
粉条1袋(100克)
蒜末,葱末一小把
老抽1.5汤匙
生抽2汤匙
老干妈(郫县豆瓣)2汤匙
冰糖(白糖)
盐
超下饭——茄子粉条的做法
粉丝用的这种,黑龙江特产╮(╯_╰)╭泡水10分钟备用~茄子撕成小块也泡水备用,适当放一点点盐,把水杀下来,这样比较省油~~不然茄子太吸油,如果不怕胖就可以不用在意了………
备好葱花蒜末热锅凉油,放入蒜末和葱花,这时候开始弄茄子,把泡水的茄子边挤干水边往锅里放(别狂扔啊,蹦身上油点子)…放好后开始翻炒~挤干的茄子很容易炒好~一会儿就软了
放入老抽和生抽(看材料表上面的用量),翻炒均匀
放老干妈,一点盐(看自己口味,出锅前尝一尝,不咸可以再放),两块冰糖(白糖也可以),一小碗清水
放入粉条,翻拌均匀~中火盖盖焖5-10分钟~(中间翻一翻粉条,容易粘锅,粉条没熟的话可以再加一点水)
焖的粉条透明就可以出锅啦
喜欢啥就撒点啥装饰一下~开饭吧≧∇≦
茄子炒粉丝的家常做法
食材食谱热量:289(大卡)主料茄子100g粉丝80g
方法/步骤
食材:
我们需要准备茄子100g、粉丝80g、油,盐,味极鲜适量。
泡粉丝:
粉丝用温水泡软。
切茄子:
茄子洗净,切段,备用。
切粉丝:
泡好的粉丝用凉水焯一下,切段,备用。
炒茄子:
锅里放入油,油开后放入茄子,加入适量的味极鲜,翻炒。
炒粉丝:
放入粉丝,加入适量的盐,淋入少量的水,煸炒。
装盘:
大火收汁,出锅装盘即可。