芹菜炸酱面的做法大全

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经常吃面条的人会觉得面条没有什么新鲜感，其实不是，面条也可以制作出很多花样，像炒面、汤面、炸酱面，做法不同，口感不一样。以炸酱面为例，好不好吃最关键的一点就在于酱，只要将自制的酱调好，就算没有配菜也会吃的很香。下文介绍了芹菜炸酱面的几种做法，高血压患者也可以多食用，来看看吧。

芹菜炸酱面

芹菜洗净，带着叶子

将芹菜切碎，用榨汁机榨成芹菜汁

将面粉、盐、鸡蛋、油和芹菜汁倒入面条机

启动面条程序，做成面条

做好的面条撒上适量干粉，防止粘到一起

将面条煮好

在面条上撒上适量的黄瓜丝

老北京炸酱面

材料黄酱，甜面酱，洋葱，大葱，蒜头，肉糜，胡萝卜，青椒，黄瓜，大葱

做法

1、先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末。

2、多油炒肉糜，一直到熟。

3、开小火，放入黄酱炒。

4、全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的煳锅。

5、最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末。

6、2分钟小火炒匀，关火。

7、事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，青椒丝，豆芽丝等等，根据个人口味自由选择添加。

8、另外清水锅煮面，建议手工面。

9、面出锅，可以过凉水，看个人喜好散上蔬菜，加酱赶紧拌匀。

肉丁炸酱面

材料主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克，面条

辅料：青蒜，绿豆芽，黄瓜丝;

调料：食用油，精盐，白糖，鸡精，葱花，啤酒。

做法

1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末;

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;

3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。