油条烧菜的做法大全

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油条是我们北方人比较常吃的食物，尤其是在早餐时选择油条为主最为普遍，除了当早餐之外，油条也是可以用来烧菜的，这一点也许很多人并不了解，但可以通过油条烧菜的做法大全来熟知一下。油条可以炒菜也可做成凉拌菜，比如把油条放干后与黄瓜凉拌就是很不错的美味。

蛋饺烧菜胆

材料主料：熟蛋饺适量，菜胆300克，姜少许

调料：白糖、料酒、香油各适量，鸡清汤50克，精盐、淀粉各少许

做法

1、炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，移出码放盘内。

2、将煮热的蛋饺码在菜胆上。

3、鸡汤烧热后，加入盐、白糖、料酒、姜，用淀粉勾芡，烹香油后收汁浇在盘上即可。

百花酿油条

材料虾 500 g

油条 2 条

芝麻 适量 (炒香)

腌料：

麻油 1 大匙

盐 半小匙

胡椒粉 适量

酱汁：

番茄 3 汤匙

辣椒酱 1 汤匙

酸梅酱 1 汤匙

白醋 半大匙

盐 1 小匙

水 少许

做法

1. 虾肉搅烂成虾茸，加入腌料至入味，备用。

2. 油条剪成小段，剪开酿入已备用的虾茸。

3. 热适量炸油，把油条炸至金黄色，捞起滴油。

4. 留少许油，把调好的酱汁煮滚，淋在油条上，撒上芝麻，上桌。

油条烧丝瓜

材料丝瓜、油条、姜、红椒

做法

1.丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁备用。

2.油条先切段，再改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。

3.余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。

4.加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味。

5.丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味。

丝瓜烧油条

材料主料：丝瓜250克，

辅料：油条100克，

调料：料酒8克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克，植物油20克

做法

1.用小刀轻轻刮去丝瓜外皮，切成6厘米长、0.5厘米粗的条;

2.油条切成6厘米长、0.3厘米粗的条;

3.葱姜切末;

4.坐锅点火，倒入植物油烧至五成热，放入葱末、姜末炸出香味，再放入丝瓜条煸炒至发软，然后放入料酒、精盐、少许开水，烧沸约5分钟;

5.最后放油条、味精拌匀，盛入汤盘内即成。

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