正宗玉米饺子的做法
导读: 玉米是颗粒较大的谷物,但是它却非常有营养,而且味道也非常的棒,适合做成各种美味的佳肴,为人们的饮食生活带来不少的新鲜感觉。例如,利用玉米来制作食材馅料是非常流行的
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玉米是颗粒较大的谷物,但是它却非常有营养,而且味道也非常的棒,适合做成各种美味的佳肴,为人们的饮食生活带来不少的新鲜感觉。例如,利用玉米来制作食材馅料是非常流行的做法,以饺子为例,玉米饺子的口感和营养价值极高,适合用来补充能量,下面就来看看正宗玉米饺子的做法有哪些呢?
玉米猪肉饺是一种食品,主要材料有面粉、甜玉米、猪肉馅等,辅料有生抽、盐、糖等,口味偏咸,口感清爽不腻,通常用来做主食。
做法一:
1、猪肉馅用少许水、生抽、盐、糖调匀,并顺一个方向搅打,逐次加水,直到馅水饱和。室温下放置码味20分钟;
2、面粉加冷水和面,要做到“三光”,并饧面20分钟;
3、甜玉米煮熟后,剥下玉米粒挤干水,加入少许香油和匀,并与肉馅搅拌在一起;
4、面切成剂子,擀皮、包,再煮熟即可。
做法二:
1、玉米掰成粒,加入肉馅中;
2、再加入所有调味料拌匀成馅;
3、取一饺子皮,内放20克的肉馅;
4、将饺子皮从三个角向中间折拢;
5、三个角分别扭成小扇形;
6、再将肉馅与面皮处掐紧即成生胚。
做法三:
1、面粉加水,揉成面团,盖盖子,醒30分钟。
2、青菜洗净,胡萝卜切丝,青椒掰成块,玉米搓成粒。
3、烧水,水开,加玉米粒,胡萝卜,青椒焯两分钟。
4、取出,凉水冲洗两遍后剁碎。
5、猪肉末,加葱末。
6、加五香粉,酱油,盐,料酒,玉米油。
7、拌匀后把剁碎的玉米粒,青椒,胡萝卜加到肉馅粒。
8、把面团揪成小面团。
9、按扁擀饼,馅放中间后包成饺子。