小河鱼干怎么做好吃

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现在家家户户都经常会吃一些鱼类，也都知道鱼的营养价值是很高的，尤其是小鱼干在生活中比较受欢迎，关于小鱼干的吃法也很多，从哪来的小鱼晒成鱼干，可以搭配着一些蔬菜炒菜吃，或者可以做豆酥油炒小鱼干，给大家介绍一些不同地方的菜肴，可以让大家把小鱼干吃出不一样的味道。

腊肉辣肠炒糯米椒小鱼干

材料

丁香鱼400~600g腊肉腊肠3条不太辣糯米椒10条蒜头7~8瓣葱2根酱油2~3大匙老抽1大匙辣椒酱1大匙泰式甜鸡酱可用砂糖替代2~3大匙

做法

步骤1小鱼先泡过水沥干。

步骤2用微波盒蒸热腊肉腊肠,放凉切块。

大炒锅中加入一点油热锅,爆香蒜头葱和糯米椒后,加上切片的腊肉辣肠快炒一会儿,接着放入事先泡过水沥干的小鱼,炒香香,呛点酱油和老抽还有一咪咪辣椒酱还有泰式甜鸡酱也洒个好几大匙拌拌,超大一盆腊肉辣肠炒糯米椒小鱼干完成!

低油香酥豆干炒小鱼干

材料

豆干6块小鱼干120g蒜头3～4瓣葱1株辣椒适量

做法

备好主食材。

豆干切片，小鱼干洗净沥干。

豆干平均铺平于烤盘上，均匀洒油。

烤箱设定180度5分钟（依各家烤箱斟酌拿捏），豆干变色即可。

于烤盘上平均铺上小鱼干，同样温度再烤5分钟。

蒜头切末，辣椒去籽切条，葱切段。将所有调味料以1：1：1：1的份量调合均匀。

最后洒上葱蒜椒及调味料拌匀，再放入烤箱5分钟即可。

出炉，盛盘。

若有需要可再洒适量胡椒添味。

糯米椒豆干炒小鱼干

材料

蒜末 约4办,辣椒 1条,酱油膏 1匙半,水 少许

做法

1、小鱼干先清洗泡软备用

2、先炒蒜末，爆香后加入豆干，豆干炒至稍微金黄色后，加入酱油膏拌炒。

3、小鱼干、辣椒、糯米椒，一起下锅拌炒，适时加入一点水（不可以太多），炒至糯米椒略软，即可起锅。

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