鸭蛋炒木耳怎么做
导读: 鸭蛋是鸭子下的蛋,富含蛋白质,钙质,多种维生素等微量元素,对人体的好处有很多,鸭蛋可以清肺,改善牙齿疼痛,还有利于缓解咽喉疼痛,鸭蛋跟木耳可以一块做一道菜,这道菜
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鸭蛋是鸭子下的蛋,富含蛋白质,钙质,多种维生素等微量元素,对人体的好处有很多,鸭蛋可以清肺,改善牙齿疼痛,还有利于缓解咽喉疼痛,鸭蛋跟木耳可以一块做一道菜,这道菜营养更加丰富,味道也比较可口,很多人还不会做鸭蛋炒木耳,鸭蛋炒木耳怎么做?接下来我们来看看吧。
一.备料
2个鸭蛋 200g水发木耳,油,盐。
方法/步骤
二.步骤
1.准备好材料。
2.锅中放油加入鸭蛋炒熟,盛出备用。
3.锅中另放油加入木耳翻炒。
4.然后加入鸭蛋。
5.加盐调味。
6.翻炒均匀即可。
三.鸭蛋成分
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。其蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
四.鸭蛋的功效与作用
鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分,鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。
五.鸭蛋的适用人群
1、一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。
2、凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用。
3、肾炎病人忌食皮蛋;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。