咸香鸡翅做法

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由于在鸡翅上是骨头和肉香间杂在一起的，所以鸡翅与鸡的其他部位比较起来，它的肉质更为鲜嫩并且肌肉要多一些。所以就算是不喜欢吃鸡肉的人，他们也会比较喜欢吃鸡翅，而在家中如果想要自己制作鸡翅的话，也有很多不同的选择。其中咸香鸡翅就是一个做鸡翅的方法，因此咸香鸡翅的家常做法是怎样的呢?

食材用料：鸡翅600克，盐20克，蒜5克，姜5克，胡萝卜片30克，花生油5克，水50克。

咸香鸡翅的做法

1.鸡翅解冻，洗净备用

2.鸡翅均匀抹上盐，腌制

3.姜切片，蒜头整粒不切

4.高压锅洗净，先放入配料

5.再倒入鸡翅

6.在锅中加入水50克，淋上5克花生油

7.高压锅炖煮15分钟

8.锅冷却后开盖

9.把胡萝卜切片，等摆盘备用

10.把鸡翅装盘即成

红烧鸡翅的做法：

【主料】：鸡翅中 (适量)

【辅料】：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜

步骤：

1、所有调味料(除葱以外)掰碎，放入调料袋。

2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。

3、中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

4、放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。

5、放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。

6、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

小贴士：

1.不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味