木耳苦是怎么回事
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木耳苦可能是由于被硫酸镁浸泡过引起的，因为使用硫酸镁浸泡的木耳会出现又苦又涩的情况，建议不要食用，以免出现不良反应。
真正的黑木耳正面是黑褐色，而背面是灰白色的，如果使用硫酸镁浸泡过的木耳，则两面都会呈现黑褐色。木耳的味道很自然，有一股清香味，而掺假的木耳可能会出现墨汁的臭味。经过硫酸镁浸泡过的木耳，会出现又苦又涩，难以下咽的情况。木耳中含有大量的木耳还有大量的蛋白质，维生素e，铁，纤维素，植物胶原营养物质，适量食用，有助于补充身体所需要的营养物质，另外如果浸泡时间过长的木耳也不建议使用，建议选择纯天然的木耳，不建议使用经过深加工的木耳，会对身体造成影响。
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