做了手术能吃鱼吗

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临床上很多医生都会嘱咐刚做完手术的患者不要过多的滋补，饮食也要特别注意。很多手术后都不可以吃‘发物’，大部分的营养产品都包括在内，像鱼虾、鸡蛋等，这些都会导致伤口愈合缓慢，所以做完手术后不要喝鱼汤滋补，会起相反的效果。本文介绍了手术后不适合吃的食物，一起来看看吧。

“发物”在人们意识中都是指那些特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。我们日常认为的“发物”有鱼虾水产、羊肉、鸡蛋、牛奶等，人们感觉吃了这些食物之后会不舒服，伤口发痒，愈合慢，诱发炎症。而且很多医生也让病人“忌口”不能吃鱼虾，这一传统世代相传，爷爷奶奶这样说，爸爸妈妈也这么说。

“发物”一说，在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系，忌口主要就是忌发物。但如果按照现代医学，临床营养学的角度分析，对这些所谓的“发物”进行精密检测以及营养成分测定之后，并没有发现这些所谓的“发物”相比其他食物在成分上有什么特殊差异，从而导致伤口不易愈合，更容易诱发炎症等情况。因此，从现代医学的层面上来讲，不认为存在“发物”这个说法。

伤口发痒红肿，有时候不易愈合，首先是由于伤达真皮层了，愈合的过程中会有新的结缔组织生长，新生的血管神经在快速生长时很容易刺激周围的神经组织。新生组织异常敏感，稍受刺激，就会产生痒的感觉，很多人都有这种感受，这是一个正常的生理过程，并不会因为你吃了某种食物之后才会痒。其次，这些“发物”：鱼、水产、鸡蛋、牛奶、羊肉等，在人群中的过敏比例的确要高于很多其他食物。

当然，过敏的程度不一样，有的人吃了“发物”，身上有明显的过敏反应，例如起大红包，特别瘙痒等，而有的人反应比较弱，吃了也没事儿。而且经常听别人说术后不能吃“发物”，万一自己不小心吃了鱼虾，就容易产生主观臆想，觉得浑身哪儿都不舒服，潜意识会觉得伤口愈合缓慢，而实际临床上看，该几天愈合还是几天愈合的，并没有变慢。

《临床营养学》中，关于术后营养支持的食物，是这样写的：为促进组织修护和伤口愈合，吃适量优质蛋白质，每公斤体重1到1.2克蛋白质，如鸡蛋，牛奶，鱼肉，瘦肉，大豆及其制品等优质蛋白质。

并没有特别写：不能吃鱼。

所以只要不对鱼、水产、肉、蛋、奶过敏的人，适量吃鱼肉，是利于伤口恢复的。

迄今为止，国内外医学期刊刊载权威研究，也并未证明某种 “发物”与疾病发病或加重有必然联系。我们没必要谈“发物”色变。