受过精的鸡蛋能吃吗

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许多人喜欢吃的毛蛋又叫受过精的鸡蛋，这是一种已经开始形成胚胎，还没有完全成长的鸡蛋，这种鸡蛋里面会带有小鸡的翅膀，并且可以清楚的看到已经成型的小鸡，还在胚胎的阶段，这种鸡蛋和普通的鸡蛋口感是不一样的，吃起来的时候，虽然第一次吃会让人非常犹豫，但是吃过的都知道味道是很好的。

食用方法

将旺鸡蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。

五香旺鸡蛋

先把旺鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把旺鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。清洗好了之后的旺鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。

尖椒旺鸡蛋

用料:旺鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉。

做法:

1、葱姜蒜爆香;

2、放入量多的尖椒味道好 ，北方人喜好;

3、旺鸡蛋入锅大火;

4、放入料酒、生抽转中火焖炒 ，可适量加水;

5、加鸡精、淀粉翻炒;

6、入盐出锅。

禁忌人群

孕妇忌食;少儿尽量少食。

注意事项

鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，因此，食用前，必须经过足够的高温加热，以避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。

此外，旺鸡蛋可能含寄生虫。事实上，旺鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分，绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了，因此并没有太大的营养价值，根本不能与鲜鸡蛋相比。而且，旺鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。

人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。此外，旺鸡蛋中的激素含量较高，对青少年的生长发育极其不利。

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