甲鱼乌鸡汤功效

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大家对甲鱼都非常的熟悉，它浑身都是宝，在农村的酒席上最常出现的就是甲鱼汤，它非常体质虚弱的人补身体。乌骨鸡汤也是一种比较常见的滋补汤类，将甲鱼、乌鸡放在一起熬汤，对体质虚弱、贫血的人有非常好的作用。本文介绍了甲鱼乌鸡汤的做法及功效，有兴趣的来看看吧。

甲鱼乌鸡汤

材料：

甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。

做法：

1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。

2. 再放在90℃的水中烫一下捞起。

3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净。

4. 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。

5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

6. 拣去姜、葱，调好味即可。

有饮食常识的人都知道，甲鱼全身都是宝，它全身最鲜嫩，最好吃且营养的部分，常被人们用来做汤食用。今天就给大家介绍一道滋补佳品——甲鱼乌鸡汤的做法，非常适合体质虚弱、营养不良、肝肾阴虚、贫血等人群食用。甲鱼乌鸡汤做法简单，而且有丰富的营养，甲鱼大家在熟悉不过了吧，是大补的食材，搭配乌鸡一起食用的话具有增强人体免疫力的作用，特别是对于身体虚弱的人群来说是不错的选择，补血补虚，补充营养素。

关于甲鱼乌鸡汤的具体的做法大家都学会了吧，平时的时候可以适当的食用，对身体健康有好处。还要注意的是一定要注意食用的量不要吃太多哦，以免出现大补过度造成对身体的影响哦，所以大家一定要注意。