西红柿炒茄条
导读: 其实在吃茄子的时候,里面是可以加入一些西红柿的,因为茄子,土豆,西红柿被称作为东北地三鲜,所以就能够知道他非常的鲜,而且我们在饭店里吃红烧茄子的时候也会发现有一些
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其实在吃茄子的时候,里面是可以加入一些西红柿的,因为茄子,土豆,西红柿被称作为东北地三鲜,所以就能够知道他非常的鲜,而且我们在饭店里吃红烧茄子的时候也会发现有一些西红柿的加入,这就是因为他们两个放在一起吃,能够使汤汁鲜美,那么西红柿炒茄条怎么做好吃呢?
主料:250g茄子 100g西红柿
配料:适量油 适量盐 适量酱油 适量味精 适量葱姜丝
营养分析
茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
制作步骤
1 首先将茄子去皮切成条。西红柿切丁备用
2 油锅里放油烧热放入葱姜丝爆香
3 将切好的西红柿放入油锅中
4 翻炒几下后放茄条
5 翻炒
6 继续的翻炒加些酱油
7 继续翻炒,因为西红柿多汁所以不用放水的。
8 在烧上一会就可以出锅了