土豆丝馅饼的做法

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土豆丝的吃法可谓是多种多样，因为土豆丝不仅可以作为一种菜肴日常食用，而且土豆丝还可以加在各种面饼中作为一种馅料。由于不少人都喜欢吃土豆丝，因此土豆丝馅饼也受到了众多朋友们的欢迎。并且土豆丝馅饼与其他馅料的面皮比较起来，做法也是要简单许多的，因此土豆丝馅饼的做法有哪些呢?

土豆丝卷饼

材料

土豆3个，大蒜、面粉各适量

做法

1、土豆去皮，切丝。

2、用油煸香蒜蓉，加入土豆丝炒熟。

3、面粉加入水，和成软面团。

4、把面团揪成大小相等的面团，擀成薄皮。

5、把炒熟的土豆丝放入面皮，卷起来，两个口，窝进去。

6、放在平底锅里，煎一面有硬皮，刷上油。

7、翻面，煎熟。

小诀窍

1、饼皮要擀的很薄。

2、土豆炒丝，可以加一些胡萝卜一起炒。

葱香土豆丝饼

材料

土豆、面粉、葱、盐

做法

1、土豆搓丝，葱切碎备用。

2、面粉和土豆丝按2:1的比例，再加入少许水、盐、葱碎和成面糊。

3、平底锅放少许油，倒入面糊煎至两面金黄即可。

椒盐土豆饼

材料

材料：土豆 15个(中偏小)，500g左右、蒜(一个.葱 2根、花椒 1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精，红糖(少许)。酱油(着色用)

做法

1. 小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软;

2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎，煎后再压成形好)

3. 用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼;(注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合)

4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄;

5. (先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，最后放葱花，撒花椒粉拌匀。

6.装盘后配上香菜.

注意事项：(1.不煎压扁会碎，煎后再拍压成形好，注意轻拍几下就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合.2.先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)