辣椒炒鸭子的做法大全

导读: 辣炒鸭子在湖南地区其实是非常多见的制作方式,这也是很多很多湖南朋友爱吃的一道菜,总会觉得这道菜就是家的味道。制作辣炒鸭子其实也是非常简单的,只要准备需要的材料,根

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辣炒鸭子在湖南地区其实是非常多见的制作方式,这也是很多很多湖南朋友爱吃的一道菜,总会觉得这道菜就是家的味道。制作辣炒鸭子其实也是非常简单的,只要准备需要的材料,根据步骤去进行,自己也是可以动手制作的。

辣椒炒鸭肉

用料

主料

鸭肉500g

干辣椒50g

调料

食盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

适量

适量

调和油

适量

辣椒炒鸭肉的做法

1.锅内放油

2.先把肥一点的鸭肉炸干一点,去掉一点油.

3.再把瘦一点的鸭肉放入锅内一起炒.

4.把生姜大蒜一起放入翻炒

5.多次翻炒,

6.把干辣椒一并放下去炒.

7.要不停的翻炒,不然会粘锅的.放盐,酱油一起炒.

8.将辣椒炒熟.

9.放水煮一下(考虑婆婆吃不动,所以放水多一点的).

10.等水差不多快干的时候,就可以起锅了.

11.起锅装盘.

辣炒鸭肉

材料

鸭肉,姜丝,辣椒,盐

做法

1.将鸭肉,多多的姜丝,辣椒,一起炒;

2.然后放入盐就可以了,如果要是能有酸柠檬就更好了。

青椒炒鸭肉

食材食谱热量:742(大卡)

主料

鸭肉300g

青椒100g

辅料

葱姜蒜适量

1辣椒成一条一条的样子备用,还有葱姜蒜切好准备好放在一边备用。

2鸭肉过一水再切成小块状态备用。

3在锅内加入少量的油,烧热后就可以把鸭肉倒进去快速的炒动,这个时候如果慢了会粘锅的。炒到出油的时候就可以加入适量的盐进去再接着炒。等到适合自己味道的程度的时候把葱姜蒜加入进去一起炒。

注:鸭肉会出油所以放入的油也要少。

4有葱姜蒜的香味以后,再加入青椒进去一起炒,这个时候再加入少量的盐进这样可以让辣椒沾一点点盐味。辣椒炒熟了就可以出锅。出锅之前可以加入鸡精进去提味。

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