油豆腐焖五花肉的做法

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油豆腐焖五花肉是很多朋友认为的一个绝世搭配，油豆腐本来是没有什么味道的，并且豆腐内部还是中空的，容易吸附其他食材的味道。利用油豆腐和五花肉搭配进行烹煮，这样油豆腐就会最大程度的去吸收五花肉的味道了。

油豆腐焖五花肉

健康功效

五花肉:补肾

食材用料

油豆腐 350克五花肉 300克

蚝油 小半勺生姜 适量相克食物

红辣椒 半颗蒜 4瓣相克食物

味极鲜酱油 适量鸡精 适量zhun

油 适量盐 适量

油豆腐焖五花肉的做法

1.准备好食材

2.五花肉切块

3.锅里面放适量水，水烧开后把五花肉放进去焯一下

4.沥干水装碗备用

5.油豆腐用刀划一个小口子，容易入味一点

6.顾里面放适量油把姜爆香一下

7.把五花肉倒进去翻炒均匀

8.放适量味极鲜调味

9.把大蒜和辣椒一次倒入翻炒均匀

10.最后把油豆腐放入一起，加适量盐鸡精蚝油翻炒均匀

11.加适量水，然后焖下

12.中火慢慢收汤，汤收干即可

13.最后就是美美的装盘了

梅菜焖五花肉

材料

甜梅菜 半颗 (切大块)

咸梅菜 半颗 (切大块)

蒜头 4 粒 (整理下)

五花肉 一小条 (切块)

水 适量

调味料：

黑酱油 适量 (调色)

做法

1. 甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸，沥干切块备用。

2. 热少许油，爆香蒜头，加入五花肉略炒，最后加入梅菜，用黑酱油调色。

3. 加入适量水，小火慢焖2 小时左右或入味即可。

P/S:

1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要)

2. 材料非常简单的一道古早味，第二天还更好吃呢。

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