五花肉炖黄豆

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五花肉炖黄豆是比较常见的一种菜品，很多人都会自己在家庭当中进行制作，但是我们在制作过程当中需要注意食材的选择，黄豆是一种蛋白质丰富的食品，不仅可以强壮身体，而且可以起到良好的营养补充作用，五花肉更是猪肉当中没有营养的一种肉制品。那么，五花肉炖黄豆的制作过程是怎样的？

一、材料： 猪肉 、盐、鸡精、野山椒、老抽、料酒、椒盐

做法：

1.黄豆前一天晚上就泡在水里泡一夜。

2.在锅中放适量清水放入猪皮，盖上盖子烧开过凉水，切成小条。

3.在高压锅中放入黄豆，放入猪肉放入猪皮以及适量清水，以没过猪肉为准。

4.放入野山椒，放入料酒，放入老抽，放入盐。

5.放入鸡精盖上盖子上汽后炖20分钟即可。

6.装入碗中放入椒盐，味道会很好。

功效：男人往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。所以，男人应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂和总的烹调油数量。另外，吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止形成硬化斑块。

二、过量食用黄豆会使你的蛋白质过多，增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。

另外，黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。