牛肉和豆芽能一起吃吗？

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牛肉是我们生活中比较常见的一种肉食，它与猪肉羊肉一样，是人们餐桌上不可缺少的食物之一。生活中，喜欢吃牛肉的人非常多，主要就是被牛肉的口感以及味道所吸引。况且，牛肉可以让人类的身体更加强壮，可以为身体补充大量的营养，做法也是十分丰富。那么，牛肉和豆芽能一起吃吗?

当然可以一起吃，有牛肉豆芽汤这一菜品，做法如下：

牛肉豆芽汤

食材：绿豆芽80克，熟牛肉40克，青葱1棵，猪油2茶匙，盐11/2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒1/2茶匙

做法:

1.在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片;豆芽洗净沥干，青葱切葱花备用。

2.平底汤锅置于火上，大火烧开水，化猪油;先下盐和鸡精，再下豆芽、牛肉片。

3.汤再煮开，撒上胡椒和葱花即成。

豆芽美容原理

疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

豆芽抗癌原理

亚硝酸盐：食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用

豆芽延寿原理

根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

买不到的豆芽之王：黑豆芽

黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。

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