面粉炸大虾的家常做法

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大虾的种类非常多，比如河虾和草虾以及对虾还有青虾等等，虾在冬季是不会进行捕食的，因为它的活动能力在冬季会变的很差，虾类是含有很多人体所需要的养分，但是对海鲜过敏的人群最好不要食用，常见的吃法有水煮和油炸等等，面粉炸大虾会让味道更加的醇厚，那么面粉炸大虾的家常做法有哪些?

第一，面粉炸大虾的家常做法有哪些?大虾去头(留用)、去虾线用料酒、盐腌15分钟，面粉加鸡蛋搅成面糊，花生油烧7成热，大虾裹上面糊，再在面包糠里滚一下，抖去多余的粉拍实，放到油锅里中火炸至外表酥脆，锅底留少许油，虾头剪去虾须放油里小火炸酥。捞出虾头，剩下的油可以用来拌馅或放在汤菜里。

第二，大虾6只，蛋清一只，面包屑少许，花生油250克，紫包菜少许。做法：紫包菜洗净切丝.酥炸对虾的做法：先将对虾去壳，开背三分二深，去泥肠。放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。然后先拍上面粉、沾鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠，备用。将锅烧干水分，倒入食用油，当油温到150度时，慢慢将做成半成品的对虾放到油中炸至金黄色至熟，捞出滤干油份，摆盘即可。

面粉炸大虾的家常做法有哪些?将买回来的大虾。洗净，去壳，将虾肉放在碗中。放入大小合适的盆中，放入食用盐搅拌均匀，放入十三香粉，酱油，鸡精(可以不放)搅拌均匀。另取一个盆，放入适量的清水，放入鸡蛋，放入面粉，淀粉，搅拌均匀。将面糊放置半小时，然后把虾子放到面糊中搅拌均匀。锅内放入食用油烧热，用筷子夹起带有面糊的虾子一个一个的放入热油中。将大虾炸至金黄色，就可以了。