烤箱烤饺子的做法_烤饺子怎么烤

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烤饺子怎么烤

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟

主料

冰冻饺子15个香葱少许

色拉油少许

烤饺子的做法步骤

1.准备好食材

2.锅里烧水，水烧开锅后下入饺子

3.饺子浮出水面后，加入小半碗冷水继续煮，重复3次加水和煮开锅的动作

4.将煮好的饺子放入空气炸锅的烤篮上，表面刷少许食用油

5.空气炸锅接通电源，选择180度烤10分钟左右，中途翻面

制作方法

饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。

【和面】多用冷水和面(30度以下的水)。余同饺子皮的和面方法。

【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜:如西葫芦。但可作为蒸饺馅。

【蒸】冒大气后20分钟可出锅。

当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。

包饺子的方法

一、一般饺1号

做法:

1.饺子皮摊平放在桌上

2.将馅料放入

3.将两边的饺子皮从中间捏紧

4.两边再捏好即可。

二、一般饺2号

做法:

1.将饺子皮摊平，放入馅料

2.对折,不要黏在一块,用手托着

3.然后顺着一边捏出皱纹

4.一直到捏好为止。

三、波波饺

做法:

1.将饺子皮摊平，放入馅料

2.将饺子两边对折，按好

3.用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压，但刮板更方便一些)

4.压好的饺子。

四、蛤蜊饺

做法:

1.将饺子皮摊平，放入馅料

2.将两边的皮对折，并向中间靠拢

3.再将两边捏紧了

4.再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。