皮蛋什么时候就不能吃了

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导读: 大约3-5个月后,皮蛋就不能吃了,所储存的方式和温度的不同,已经变坏,以至于不能吃的时候也会出现一定的偏差。皮蛋有一些特殊情况,如果是已经破皮的话,一般在2个小时后才能吃。皮

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大约3-5个月后,皮蛋就不能吃了,所储存的方式和温度的不同,已经变坏,以至于不能吃的时候也会出现一定的偏差。皮蛋有一些特殊情况,如果是已经破皮的话,一般在2个小时后才能吃。

皮蛋如果存放在低温的环境下,通常保存的时间会比较长,多数可以保存3-5个月。若存放于高温环境,变质速度相对较快,储存时间会比较短,大约1-3个月,甚至1周左右都不推荐再次食用。另外,皮蛋破裂的时候比较容易被病菌污染,一般放置2个小时后不要再吃了。

皮蛋储存时间有时很难判断是否变质,如果已经有明显的味道、气味改变,或表面出现腐烂,不管放置多长时间都不推荐再食用。由于这种类型的皮蛋可能已经带有霉菌、细菌等病原体,食用后可能会对肠胃道造成损害。

皮蛋的营养成分主要有蛋白质、糖类、胆固醇、维生素等,适量食用对身体有好处。但是,皮蛋要避免一次性吃太多,皮蛋含铅,一次性大量食用不但会增加胃肠道负担,而且有可能导致体内铅含量超标,会引起铅中毒,从而损害自己的神经系统。

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