新鲜松茸煲鸡汤的做法

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松茸在现代生活中属于高端的食材，在餐桌上是非常受欢迎的一种，而且松茸的烹饪方法非常多，其中以各种煲汤为主，汤味香浓可口。而且新鲜松茸以煲鸡汤为主，营养会更加的丰富，更有滋补的效果。

松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。

特点：松茸炖鸡制作简单，营养丰富，口感良好。

制作材料：土母鸡1只，松茸，姜，葱，清水2.5升，精盐少许

做法一：

1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

4.盛碗食用时，可以加少许精盐。

做法二：

1、先把母鸡洗干净，在开水里面把血水煮一下，再放在砂锅里面炖起，这个就没来得及拍照片了??这下就可以来慢慢洗松茸了！这可是个挑战耐心的差事。

我的小经验，一定要冲起水洗，才能把刚刚刮下的泥冲掉，边刮边冲，很快就洗干净了。

做法三：

1、洗干净后切片，倒入砂锅一起炖，这时鸡汤已经炖了好久了，可能洗了40分钟左右。

2、松茸再炖一小时左右，就好了，其实煮30分钟就可以吃了，但是要鸡汤入味还是多炖一下。