丝瓜苗的做法

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在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃丝瓜，但是大家一般都会吃果实，因为丝瓜的外形和黄瓜特别的相似，但是他确实需要吊着生长的，所以它又被称作为吊瓜，有很多人也喜欢吃丝瓜苗，因为新鲜的丝瓜苗，吃起来口感也是非常好的，而且营养价值也比较高，那么丝瓜苗都有哪些做法呢?

丝瓜苗能吃吗

可以。

素炒丝瓜苗

材料：嫩丝瓜苗，盐,蒜

做法：

1、慢慢的把带刺的粗皮表衣撕干净,掐成手指长的段

2、洗干净，小嫩叶上有一些小绒毛，,用手擦洗就可以了

3、蒜切碎，热锅里先炒香蒜

4、倒入丝瓜苗，翻炒

5、炒的过程会出一些水，大概炒3分钟后，加入盐，再炒一分钟就可以关火了

南瓜苗怎么做好吃

炒南瓜苗

材料：南瓜苗、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;

做法：

1、南瓜苗处理干净，叶片撕下，将苗上的绒毛撕掉，老茎去掉，苗上的须可保留;

2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁;

3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;

4、随后倒入南瓜苗和叶，不断翻炒;

5、炒至苗和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

笋干炒南瓜苗

材料：南瓜苗、笋干、油;

做法：

1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜苗去掉经络，切短;

2、起锅，放油，入南瓜苗炒，不断翻炒;

3、加入笋干，一起翻炒;

4、最后稍稍加点水，炒熟。

上汤南瓜苗

材料：南瓜苗、蒜、生姜、皮蛋块;

做法：

1、南瓜苗撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用;

2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄;

3、加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。