香菇鸡蛋饺子馅的做法

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在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃香菇，香菇是一种可以食用的真菌，这种真菌一般都是野生的，现在也有人工培植出来的，香菇的营养价值也是比较高的，而且它不仅可以用来炒菜炖菜吃，还可以用来做成饺子馅，在里面加入一些鸡蛋吃起来口感更好，那么香菇鸡蛋饺子馅的做法是什么呢?

香菇木耳韭菜鸡蛋水饺的做法:

一，材料

饺子粉500克，干木耳50克，韭菜400克，鸡蛋4个，香菇10朵，油10克，盐5克，料酒5克，芝麻油5克，生抽5克，鸡精3克，胡椒粉3克

二，做法

1，准备好食材。

2，饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下。

3，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。

4，香菇，干木耳泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出。

5，韭菜洗净切碎。

6，鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火。

7，放入香菇，木耳。

8，放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等。

9，搅拌匀，馅做好了。

10，把面团揉成长条，切成大小一样的纪子。

11，再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮。

12，放入适量香菇鸡蛋韭菜馅。

13，包成饺子。

14，汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。

15，吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。

一,韭菜木耳鸡蛋虾仁水饺

用料:虾仁500克,鸡蛋3个,木耳,韭菜少许。

做法:1,韭菜切小段备用,切好后不要放盐。

2,虾仁剥壳去吓线,切成1厘米左右的小段备用。

3,提前泡发的木耳切碎,木耳至少提前泡3个小时,如果没提前准备也可不放。

4,将备料充分搅拌,加入香油鸡精盐生抽调味。

5,提前和好面团,可以醒一会,更有劲

6,将面团揉成长条,切段,揉成1元硬币大小,擀至薄厚均匀。大小适个人喜好而定。

7,包饺子时尽量每个饺子里都放一个虾仁。

二,韭菜胡萝卜饺子

用料:韭菜300克,胡萝卜200克,油,盐,橄榄油,味精,面筋,木耳适量。

做法:1,面和好饧着

2,木耳泡好洗净剁碎

3,韭菜和胡萝卜面筋切碎放在一起

4,倒橄榄油

5,放盐

6,放味精

7,倒香油搅拌均匀

8,面做剂擀皮

9,包饺子

10,锅开开始煮饺子锅开后再煮2分钟出锅装盘

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