怎样炒卷心菜好吃

导读: 很多人喜欢吃卷心菜,而且卷心菜的营养比较丰富,再加上热量比较少,对于想控制体重的人来说是一个不错的选择。不过,怎样炒卷心菜好吃_如何炒菜心好吃又好看呢?卷心菜的吃法

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很多人喜欢吃卷心菜,而且卷心菜的营养比较丰富,再加上热量比较少,对于想控制体重的人来说是一个不错的选择。不过,怎样炒卷心菜好吃_如何炒菜心好吃又好看呢?卷心菜的吃法其实特别的简单,最常做的就是醋溜卷心菜,做出来颜色绿而且又好吃;还可以用肉片炒卷心菜。

一、醋溜卷心菜

材料:卷心菜,香茹,大蒜子,酸红辣椒,生抽,醋,油盐,鸡精。

做法:

1.卷心菜洗净切丝、新鲜香茹洗净掰成几瓣、大蒜子拍扁切沫、酸红辣椒切小段。

2.卷心菜、香茹先用烧开的水焯熟软化,然后过凉开水,装盘待用。

3.将蒜沫、酸红辣椒段、盐铺在焯好的卷心菜上面,淋上热油,再浇上生抽、醋、鸡精拌均即可食用。

二、肉片炒卷心菜

材料:圆白菜300克、瘦猪肉50克、植物油25克,酱油15克,盐3克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克。

做法:

1.先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成丝,备用;将瘦猪肉洗净,横刀切成薄片;卷心菜洗净,去蒂切成象眼块待用。

2.净炒锅置火上,放入植物油,热后放入肉片煸炒断生,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀,投入卷心菜,用急火快速煸炒断生即成。

三、卷心菜炒粉丝

材料:卷心菜,粉丝,五花肉,葱、姜、蒜,红椒,老抽、料酒。

做法

1、卷心菜洗净切丝,粉丝泡软。

2、五花肉切薄片,葱切片,姜切丝,蒜切片,红椒切丁。

3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜。

4、当包菜变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分。

5、直到粉丝入味变软,加入红椒炒匀即可。

 

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