龙江特色美食
导读: 龙江这个地方是比较出名的一个地方,它这边的旅游业跟美食发展的都是比较出色的,龙江这边的特色美食种类也是比较多的,但是很多人都不知道它这边的特色美食,或者都没有了解
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龙江这个地方是比较出名的一个地方,它这边的旅游业跟美食发展的都是比较出色的,龙江这边的特色美食种类也是比较多的,但是很多人都不知道它这边的特色美食,或者都没有了解过他们这边的特色美食,这样一来,如果去龙江旅游的话是会出现很多的不便的,那么龙江特色美食是什么?
金榜牛乳饼 对于小时候吃伊利,蒙牛牛奶片长大的步步菌来说,一直以为只有内蒙才会有奶制品特产。
但自从来到了顺德之后--发现顺德区大良镇金榜乡的特产形状为圆片,并且是由大良牛乳制作而成的金榜牛乳饼,不仅如此,它还有”东方奶酪“饼之称,让步步菌瞬间开阔了眼界呐。
滑溜溜陈村粉
顺德的陈村粉已经有90多年的历史。大约在清末民初,顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉,声名鹊起,当地人称之“粉旦(但)”。此后,因这种米粉出自陈村镇,大家以“陈村粉”名之。
咕嘟咕嘟毋米粥 毋米粥是粤菜特色——上等大米置瓦锅内慢火熬至汤水浓稠,粒米不见。拿来做火锅的锅底,是极品。
大火烧滚,粥面上一层厚厚的米油如弱柳扶风,咕嘟咕嘟冒泡,又噗地一声轻轻爆开,此起彼落,养眼、悦耳。烫食出来的肉和菜,无一不鲜嫩可口。
龙江煎堆 “煎堆碌碌,金银满屋”,龙江煎堆,3个字,就是吃吃吃!
龙江煎堆是广东地区传统年宵食品,始制于明代广东顺德龙江镇。它是一个以顺德龙江命名的地方小吃。
生滚猪杂粥 猪杂粥是广东地区传统小吃。加入枸杞叶后,变成一锅温润的粥水,待粥水与猪杂相互吸收其精华后,是越吃越有味道。
而顺德的猪杂粥,那可谓是外地食客与本地食客都为之钟情呢。
牛展煲仔饭 煲仔饭也称瓦煲饭,种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡。
当然具有顺德“原汁原味”的煲仔饭就属牛展煲仔饭啦~