绿豆泡了一天一夜还能吃吗

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导读: 用绿豆泡一夜能不能用来泡一天一夜,要看变质程度,不能一概而论。绿豆含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质,吃适量可以补充人体所需的营养。但是由于蛋白质含量高,吃得过多,就容

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用绿豆泡一夜能不能用来泡一天一夜,要看变质程度,不能一概而论。绿豆含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质,吃适量可以补充人体所需的营养。但是由于蛋白质含量高,吃得过多,就容易出现胀气、腹痛等症状。所以绿豆泡上一天一夜都能吃,最好不要吃得太多食。

1、能食用:如绿豆完全浸在水里一天一夜,但水质比较清洁,温度较低,能有效隔离氧气、微生物,一般不容易变质、发臭等。绿豆在吃了之后不会对身体产生不良影响,所以泡上一天一夜就可以吃了,不用太担心,但必须是煮熟后再吃;

2、不可食用:如绿豆浸水一天一夜,水浸得不彻底,或水质较差,极易引起微生物滋生。绿豆泡了一天一夜,会产生异味,甚至腐烂、发霉等现象。这个时候是不容易吃的,否则病原微生物侵入人体,会引起胃肠道的不适症状,比如腹泻、腹痛等。

绿豆最好不要泡太久,一般达到软化效果后捞出,以免滋生微生物。与此同时,绿豆应在阴凉干燥处密封保存,防止绿豆变质、生虫。

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