山药切完后变黑怎么办
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山药切完后变黑一般可以通过冷水浸泡或者是直接加热方法来进行改善，这样有利于山药发黑的症状得到改善。
山药是属于日常生活当中比较常见的一种食材，当中的营养价值也是比较高的，但是山药当中主要含有了酶物质和酚类物质，再把山药的皮去除之后，就有可能会接触到空气，从而就会导致山药变成黑色，这是属于正常的现象，并不是山药里面有毒素成分所导致的，一般在用冷水浸泡半个小时或者是一个小时之后，就可以使山药发黑症状得到改善，或者是直接放入锅当中蒸制一段时间也可以预防山药变黑。
山药当中的营养价值也是比较丰富的，里面有丰富蛋白质，碳水化合物，钙，磷，胡萝卜素，硫，氨酸等，这些营养成分对于人体来说都是非常重要的，在吃了山药之后可以为人体补充微量元素，可以有效的改善蛋白质缺乏所引起的体质虚弱，对于孩子生长发育期间或者是术后恢复人群，也可以适当吃一些山药，这样可以帮助体质尽快得到恢复，但是山药当中淀粉含量也会比较多，在吃时候尽量不要吃太多，以免出现消化不良。
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