微波炉香辣烤鱼

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香辣烤鱼是大众非常喜欢的一种吃鱼的方式，香辣烤鱼里面会有很多的配菜，鱼被烤的外酥里嫩，加上各种配菜的香味，相信大家都拒绝不了的。但是烤鱼的炉火是专用的，如果买回来，只能烤鱼，别的不能做，但是大家又不能天天吃烤鱼，所以比较不合算。所以有人发明了微波炉香辣烤鱼。方法简单，做出来的烤鱼味道丝毫不比传统烤鱼差。具体介绍微波炉香辣烤鱼的做法。

准备食材：鱼 (一条)，姜 适量，盐 适量，调料 适量，干辣椒 适量，孜然适量

具体步骤：

1、取出冷冻的鱼，新鲜的鱼更好。切一部分小的姜条。

2、在处理好的鱼背上用刀侧切出一些平行的横纹，将姜条放入鱼肚内以及横纹中。最好用手将调料抹在鱼身及鱼肚中。腌制大约2小时。

3、在鱼背上撒上孜然粉，根据个人口味添加干辣椒，腌制大约2小时。

4、为了方便烤制，且容易入味，用筷子或者竹签将鱼支在盘子上。

5、腌制好以后，放入微波炉中，高温加热十分钟。

6、加热完毕后取出，将鱼身翻转，同上放入微波炉中，高温加热十分钟。鱼就可以了。

注意事项

1、腌制鱼的调料可以用方便面的调料或者做饭时常用的调料。

2、腌制鱼的时间越久越入味。

小贴士：

孜然的作用

1.散寒止痛

孜然味辛、性温，有散寒止痛，理气调中的作用，主要用于治疗脘腹冷痛、消化不良、寒疝坠痛、月经不调等症状。

2.去腥开胃

孜然粉可以除去肉类上的腥味与腻味，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲，开胃消食。

3.醒脑通脉

孜然气味辛辣，能够刺激人的神经，具提神醒脑的作用。

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