香菇和竹笋能一起吃吗？

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香菇是非常受欢迎的食材，香菇有很多名称，比如又称为香菌，或者称为冬菇等等，香菇被人们称为山珍之王，不仅是因为香菇吃起来味道非常好，更因为香菇富含高蛋白，而且脂肪含量非常低，所以是非常好的保健食品，比如能够抑制癌细胞的生长，那么香菇可不可以和竹笋一起吃呢？

香菇和竹笋能一起吃吗？

竹笋可以和香菇一起吃，有道菜叫做香菇竹笋鸡汤。

材料

土鸡1/2只，干香菇30公克，竹笋500公克，盐1大匙。

做法

1.土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。

2.干香菇泡软后去蒂头，竹笋切块备用。

3.锅内加入适量的水煮滚，再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟，加入盐调味即可。

香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素。

春笋怎么吃比较鲜美

剁椒春笋

笋特有的清香，加上爽脆的口感，还有咸咸辣辣的剁椒酱，组合在一起味道很不错，好吃下饭，10分钟就能搞定！

步骤：

1.春笋切丝或者切片，葱、蒜切末

2.将笋放滚水里焯一下，去掉涩味

3.锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放笋拌炒

4.加入一勺剁椒酱，拌炒出香味，再加入一点点盐提味，撒入葱花即可

响油双笋

一道简单的不能再简单的菜，恰恰最能体现春笋的鲜度，足以慰藉一颗吃货的心。

步骤：

1.姜蒜切末备用，芦笋洗净去跟处老皮，切长段，苦笋也洗净，分别在盐水中焯熟捞出沥干水分。

2.將双笋沥干后在盘中码好，姜蒜末置于上，锅里用少量水调一勺头抽，一点糖，少少盐，煮开，浇在菜上。

3.少量香油和普通菜籽油混合烧热，淋在姜蒜末上，发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌。

春笋酿

用蒸煮的方式可以最大程度保留春笋的本味，再从调制好的肉酱中提鲜，中和了两种鲜味。

步骤

1.用清水将春笋洗干净，按纹理切半。

2.春笋放入锅内用文火蒸煮30分钟，最好用高汤。

3.五花肉剁碎，调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀，撒上葱姜和少许水。

4.在蒸好沥干的春笋中逐一填入肉馅。

5.兑入少许高汤，放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。

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