麻子菜怎么吃
导读: 说到麻子菜很多人并不陌生,这也是人们常常吃的马齿苋。麻子菜在生活中是比较常见的,这种菜的吃法有很多,而且营养价值也非常丰富,有一定的食疗功效。当人们在吃麻子菜的时
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说到麻子菜很多人并不陌生,这也是人们常常吃的马齿苋。麻子菜在生活中是比较常见的,这种菜的吃法有很多,而且营养价值也非常丰富,有一定的食疗功效。当人们在吃麻子菜的时候也有许多要注意的地方,比如麻子菜的一些做法也可以多加了解,换着口味吃也是非常不错的。
1.烙饼吃
马生菜洗净过开水后,捞出晾凉,放入盘中,加入适量的面粉和盐,再放入鸡蛋一个,葱花适量,和成糊状,备用。平锅内放入少许花生油,待油温热了,放入和好的糊糊,煎好一面定型后翻过来再煎另一面,煎熟了为止。
2.马齿苋包子
面用老肥加温水和成稍软的面团,发大约3小时,马齿苋用水煮开,洗干净,攥干水分,放盆里,,五花肉切成小丁,放入马齿苋盆里,放油,盐,鸡精,葱姜末,香油,搅匀,面发好后,揉匀,揪剂,擀饼,包好,醒15分钟,凉水锅装入生坯,开锅后15分钟,即可
3.其他
马齿苋也就是人们说的麻子菜,又有别名叫长寿菜,这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现,在所有的植物中,马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高,可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸,它可以降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。从中医角度来说,这些作用实际上就是促进肝脏的功能,使脂肪得到正常的分解代谢。