烤箱发面的温度和时间

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发面在日常生活中深受人们的喜爱，但是许多人不知道如何自然发面，尤其是不用发酵粉如何发面，烤箱发面的温度和时间都需要严格把控，其实这种方法非常简单而且易学，只需要准备好所需要的材料和工具再根据给出的步骤一步步进行，就可以发面完成，有兴趣的朋友们可以试一试，相信一定会有不错的效果。

1制作过程：

材料：发面

做法：

1、发面做出不同的造型；

2、烤箱20分钟，刷蛋液在烤5分钟。

注意：

温度设置到三十到四十度，表面用保鲜膜盖上就好了。要盖得很松，否则就发不大了。切忌让面团暴露，否则暴露的地方会干掉，就发不大了。

2用烤箱发面不存在安全问题，只是把它当作大保温容器（实际上它达不到保温的效果，只是比放在外面好一点）。

烤箱先加热，用手感觉有热度（比体温略高）就关电，烧开一碗水，放在里面（可放在面团旁边，也可放在烤盘下面），既加点湿度，也加点温度。

3如果微波炉里容积够大的话，在微波炉里发面可比烤箱好多了，因为微波炉密封性能好。先用微波炉加热一碗水，关火，

追问

烤箱上有发面那个功能，但是需不需要调节温度呢？

4用烤箱发面不存在安全问题，只是把它当作大保温容器（实际上它达不到保温的效果，只是比放在外面好一点）。

烤箱先加热，用手感觉有热度（比体温略高）就关电，烧开一碗水，放在里面（可放在面团旁边，也可放在烤盘下面），既加点湿度，也加点温度。

5如果微波炉里容积够大的话，在微波炉里发面可比烤箱好多了，因为微波炉密封性能好。先用微波炉加热一碗水，关火，把面团放进去就OK。