辣椒炒羊血
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辣椒是一种南方人比较喜欢吃的食物，因为南方的气候温热，经常是热热的空气中有一丝潮气，而长期处于这种生活环境的人，体内会积攒很多湿气，所以这时候吃一些辣椒有助于排出体内的湿气，辣椒和羊血搭配在一起可以做成麻辣羊血，下面给大家介绍辣椒炒羊血的做法。
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食材
主料:羊血500g、辣椒3个、葱3段、姜2片
辅料:生抽1匙、料酒1匙、油1勺、盐5g、花椒粒20粒
1.新鲜羊血用刚开的热水侵泡一会
2.葱切段，辣椒切丝，姜切片。
3.清洗干净的羊血切宽条
4.热油后加入油
5.加入葱姜辣椒爆炒出香味
6.然后放入花椒粒出香味
7.加入生抽料酒出香味。
9.羊血平摊锅底受热均匀，好杀死其附带的细菌
10.出锅前放入盐拌匀就ok了。
11.味道确实很香的哦!
小贴士
羊血一定要清洗干净，表皮附带很多细菌，最好用热水烫一下。
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