辣椒炒羊血

导读: 辣椒是一种南方人比较喜欢吃的食物,因为南方的气候温热,经常是热热的空气中有一丝潮气,而长期处于这种生活环境的人,体内会积攒很多湿气,所以这时候吃一些辣椒有助于排出

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辣椒是一种南方人比较喜欢吃的食物,因为南方的气候温热,经常是热热的空气中有一丝潮气,而长期处于这种生活环境的人,体内会积攒很多湿气,所以这时候吃一些辣椒有助于排出体内的湿气,辣椒和羊血搭配在一起可以做成麻辣羊血,下面给大家介绍辣椒炒羊血的做法。

新鲜羊血确实好吃,滑滑的加了3个辣椒一点也不辣,味道真是不错。

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食材

主料:羊血500g、辣椒3个、葱3段、姜2片

辅料:生抽1匙、料酒1匙、油1勺、盐5g、花椒粒20粒

步骤

1.新鲜羊血用刚开的热水侵泡一会

2.葱切段,辣椒切丝,姜切片。

3.清洗干净的羊血切宽条

4.热油后加入油

5.加入葱姜辣椒爆炒出香味

6.然后放入花椒粒出香味

7.加入生抽料酒出香味。

8.做好炝锅之后放入羊血翻炒,一定要轻轻的均匀翻,不然羊血易碎。

9.羊血平摊锅底受热均匀,好杀死其附带的细菌

10.出锅前放入盐拌匀就ok了。

11.味道确实很香的哦!

小贴士

羊血一定要清洗干净,表皮附带很多细菌,最好用热水烫一下。

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