蟹味菇炒肉丝的做法有哪些

导读: 蟹味菇炒肉丝这种农家菜在生活中受到了很多人的喜爱,这道菜吃起来味道非常的鲜美,而且口感也很柔嫩,含有的营养物质也非常的丰富,可以起到很好的下酒以及下饭的效果,很多

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"蟹味菇炒肉丝的做法有哪些"分享给大家!

蟹味菇炒肉丝这种农家菜在生活中受到了很多人的喜爱,这道菜吃起来味道非常的鲜美,而且口感也很柔嫩,含有的营养物质也非常的丰富,可以起到很好的下酒以及下饭的效果,很多人都想对其制作方法进行掌握,这样就方便自己在家进行食用,那么蟹味菇炒肉丝的做法有哪些呢?

第一,蟹味菇炒肉丝的做法有哪些?准备好原料。瘦肉和青椒切丝。肉丝里放入盐,蛋清,淀粉,料酒,生抽腌制。炒锅倒油,放入肉丝翻炒变色后放入葱丝和姜丝炒出香味。放入,盐,青椒丝和蟹味菇炒熟即可。最后装盘盛出,肉丝在煸炒之前最好用水淀粉上浆。酱油不要多放,否则影响成品的口味。蟹味菇除了炒外,它还可用来做汤,如菌菇排骨汤,其味道鲜香营养丰富。

第二,香辣蟹味菇炒肉丝的做法:肉丝用料酒、盐、酱油腌半小时。腌肉的时间用来切姜丝、葱花。顺便把蟹味菇撕成一小朵一小朵。锅里倒油烧热,下腌好的肉丝炒至发白,乘出备用。洗锅然后再倒油烧热,先放入姜丝、葱花,然后放一勺豆瓣酱,炒炒就加点水吧,否则容易糊锅。放入蟹味菇炒炒,再放入炒好的肉丝,炒炒炒,都熟了就出锅开吃吧,超受欢迎,加盐的时候适量,因为豆瓣酱本身很咸~~~~~~如果太咸了,就再来点糖吧。

蟹味菇炒肉丝的做法有哪些?蟹味菇洗净 用手撕成小条,葱姜蒜、青红辣椒切好待用,猪瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、淀粉拌好待用,热锅 烧开水把蟹味菇焯一下,焯的蟹味菇 用凉水过一下 控干水分,热锅 放油 加入猪肉片 翻炒 加入葱姜蒜 少量的生抽继续 翻炒,先加入蟹味菇、翻炒二分钟后加入青红辣椒 适量的食盐 翻炒,加入少量的味精 就OK了。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com