高压锅煮绿豆粥要多久

导读: 绿豆作为粗粮的一种,消暑祛热还可以排除身体的毒素。是很多便秘患者的福音。尤其是在夏季,身体缺失的水分过多,很容易导致肠道缺水,肠道内毒素无法排除,绿豆粥可以很好的

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绿豆作为粗粮的一种,消暑祛热还可以排除身体的毒素。是很多便秘患者的福音。尤其是在夏季,身体缺失的水分过多,很容易导致肠道缺水,肠道内毒素无法排除,绿豆粥可以很好的,有助肠胃消化。家庭主妇们常用煮绿豆粥的工具是高压锅,因为高压锅时间消耗短,速效快,但绿豆粥焖煮的耗时,下文就给你答案。

一、煮绿豆粥的小窍门分享:

1、熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。

2、如果是高压锅煮粥的话,烧开后中火10分钟,然后关火焖到自动阀自动打开即可。

3、糯米是起到粘稠的效果,口感更滑爽,如果大米够好的话,比如东北大米,那样的话不用放糯米也一样粘稠爽滑。

4、粥放凉后会变得比较厚,所以如果想喝到比较稀薄的,水量要再增加些。

二、如何选购好绿豆

1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。

2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

三、绿豆的营养成分

每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1:、维生素B2:、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。

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